华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍：冬天喝一杯香浓的热奶茶很幸福，但有些人会选择速溶奶茶。速溶奶茶口感香滑，但含有植脂末，虽然用水冲调后和牛奶很像，但实际上却并不是奶，属于高糖高能量的新型的垃圾食品。另外，外面卖的珍珠奶茶也不健康，要尽量少喝。
喝奶茶，还得自己做，美味又健康。跟大家分享一下我的经验，方法简单易操作。在锅中倒入200毫升纯牛奶，加适量水，煮开后加入3克红茶和少许冰糖，然后改小火再煮5分钟即可。煮好的奶茶喝起来既有红茶的清香，又有牛奶的丝滑，暖胃祛寒。
更为简单的做法是将牛奶用微波炉高火加热两分钟，放入红茶包和糖，味道一样香浓。饮用时还可在其中加入一勺蜂蜜和一些小的水果块，营养更丰富。除了红茶，还可以用其他茶叶替代，比如乌龙茶、薄荷叶等，女性朋友还可以自己动手做玫瑰奶茶喝。
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