安吉白茶平台

标题: 芹菜：菜叶翠而少的最新鲜 [打印本页]

作者: admin 时间: 2017-11-12 06:08
标题: 芹菜：菜叶翠而少的最新鲜
2017年11月10日09:34 来源：中国医药报
分享到：

原标题：芹菜：菜叶翠而少的最新鲜

　　芹菜是餐桌上的常见菜，无论什么季节，总是能吃到它。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。中医学认为，芹菜具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿等功效。

　　常吃芹菜，尤其是吃芹叶，对预防高血压、动脉硬化等疾病十分有益。

　　新鲜安全这样挑

　　1 看芹菜的根部颜色。新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净、颜色翠绿为主要准则。

　　2 看芹菜叶。正常的芹菜叶子应与芹菜茎部一样翠绿。如果叶子发黄、打蔫或者不平整，说明这样的芹菜也是存放稍久的。

　　3 看芹菜的粗细。芹菜的茎有粗有细，大多数人购买芹菜都是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的为好。

　　4 闻芹菜的味道。好的芹菜会有很浓的清香味，离得很远就能闻见。因此挑选的时候可以将芹菜放在鼻子下面轻轻闻一下，看是否有芹菜特有的清香。

　　（本文摘自由中国医药科技出版社出版、张宁主编的《安全健康买菜经》）

(责编：盛月、许心怡)

手机人民网

欢迎光临安吉白茶平台 (http://ajbc.sqapp.cn/)