4、通便排毒
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
5、防癌抗癌
红薯提取物,可抑制上皮细胞异常分化,增强人体免疫力,能有效抑制结肠癌和乳腺癌。熟红薯的抑癌率高于生红薯。
而且,红薯的皮其实是非常好的东西。红薯肉能“补”,而红薯片是“泄”的;红薯肉可以补脾胃,问红薯皮助消化。然而,吃红薯皮之前,应该观察表皮是否变色、发黑或者有褐色的斑点,如果有,说明番薯已经局部腐烂了,这时候的皮就不要吃了。
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