一到中老年的阶段，许多人的血管也会变老、变脆、变硬，此时血液中的垃圾就会让血液粘稠，慢慢的沉积在血管壁上，是高血压、高血脂等心血管疾病的原因。其实在我们身边，就有许多食物具有很好的食疗作用：
醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。
姜是升阳的，醋又是收敛的，吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
生姜还可防脱发、生发。用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
海带
海带具有调节免疫作用、抗肿瘤作用、抗病毒作用、降血脂、降血糖、消除自由基和抗氧化、抗辐射效应、抗突变、结合金属离子等作用。海带中含有大量的甘露醇，含量高达17％。在医药方面，甘露醇对急性肾功能衰竭、肺水肿、乙型脑炎、急性青光眼等也有一定的疗效。
洋葱
洋葱是目前所知唯一含前列腺素Ａ１的植物，前列腺素Ａ１能扩张血管、降低血液黏度，因而会降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。前列腺素Ａ１可对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐排泄，从而起到降血压作用，经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人有很好保健效果。
洋葱的抗血栓功能是通过抗血小板凝集和溶解血栓两方面来实现的，而其中的硫代亚磺酸酯是生洋葱中抗血小板凝集的主要成分，因此洋葱生吃保健效果最佳。
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