3月28日是安吉白茶官方宣布正式开采日，今天春光明媚，春暖花开，安吉白茶如期开摘。
由于前期气温遇寒原因，今天能采摘的安吉白茶还比较少，仅限丘陵地区的30%部分茶区开摘，大部分茶叶还不能开摘，最为精贵的高山安吉白茶还将等候半个月以后才能开摘。
今天各乡镇零星开采已经开始，大面积开采还要等到4月3日才能采摘；高山安吉白茶预计在4月20日左右开摘。所以今天第一波安吉白茶上市价格不菲。
采茶工十分辛苦，一般每天只能采摘4斤青茶叶（合炒后一斤茶）
市场今天茶叶数量较少，中午时分安吉白茶市场才逐步开始成交，由于今天市场买家较多，第一天青叶价格为350元/斤，到傍晚不跌反升，青叶价格上升到400元/斤，较去年首日贵150元一斤左右，一般青叶4斤炒一斤，这样今年首日安吉白茶是1400元-1400元/斤。茶农
由于前期气温低、雨水多，今日开采面积比往年有所降低。前段时间气温较低，雨水时间长，推迟了安吉白茶的开采，却大大促进了安吉白茶的生长期，茶叶所吸收的营养物质更加丰富。今年安吉白茶的品质会更好。
加上去年秋季干旱，部分茶山产量降低，今年的价格会高于去年。
安吉白茶青叶价格今天波动不大，基本在350元-400元一斤，一般4斤炒一斤，所以核计今天茶叶是1400-1600元一斤，这还是安吉丘陵地区产茶的价格。
根据气象发布情况来看，清明前安吉白茶供不应求，价格不会有太大的变化，但29号又将降雨，气温也有所下降，我们预计清明后安吉白茶才将迎来大面积开采，价格也将有所降低，所以请安吉白茶爱好者耐心等待。
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