保温杯隐含的安全风险表现在装酸性食品容易导致铬、镍、锰等重金属元素迁移，如果装果汁、水果茶、碳酸饮料等酸性饮品，容易使不锈钢中的重金属元素迁移进入食品，对人体的皮肤、呼吸系统和消化系统存在潜在威胁。
用保温杯泡绿茶喝，也不是一个好习惯。绿茶中含有较多对人体有益的茶多酚，但保温杯会使得杯中水保持在较高的温度，进而使得茶多酚更容易被氧化成茶褐素，对人体的有益成分从而降低。专家建议，泡茶叶应当尽量使用陶瓷杯或者玻璃杯。
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