人文圣山天生好茶 ——访江西燕山青茶业有限公司 - 安吉白茶平台

江西燕山青茶业有限公司座落于风景秀丽的永修燕山境内，燕山是一个生态保护十分完好的山区，其森林覆盖率达85%以上。这里产茶历史悠久，是宋代徽宗年间四大贡茶之一的野生攒林茶产区，也是名优绿茶的理想产区。近日，《农村百事通》记者一行慕名采访了燕山青茶业有限公司董事长、国家一级评茶师罗建明先生。

江西燕山青茶业有限公司成立于2008年，注册商标“燕山青”。该公司主要从事深山原生态有机绿茶的种植、生产、加工和销售，燕山青“庐山云雾”系列绿茶定位高端，品质超群。燕山特有的小气候造就了“庐山云雾”独特的品质，“嫩绿显毫、汤色翠绿明亮、香气幽兰清新、滋味醇厚甘凉、独特的米汤味。”罗建明先生这样描述“庐山云雾”。

罗建明先生对品茶、种茶、制茶都有独到的见解，他认为好产品应该独具个性，他改良加工工艺，将“庐山云雾”的自然茶形改良为圆直形，又在产品包装上赋予“庐山云雾”四大元素，即“庐山云雾”商标、拇指纹、云纹图和“人文圣山天然好茶”标注，使产品具有明显的辨识度。在茶叶的种植过程中，江西燕山青茶业有限公司严格按照有机茶种植标准实施管理，不施化肥、不打农药。公司的种茶基地根据山区特色，以“头带帽（树），脚踩田（粮食作物）环腰茶树连成片”的规划实施，“我们绝不允许破坏自然生态平衡，因为一旦破坏掉，病虫害就会猖獗，就要使用农药防治，这样就无法保证茶叶的品质。”罗建明先生坚定地说。

该公司在发展燕山茶产业的同时，还成立了燕山青茶叶农民专业合作社，以“公司+农户”模式带领茶农共同致富，合作社统一实行“军事化”管理，从茶叶的苗木发放、种植管理、采摘、鲜叶加工到销售等各环节都严格实施标准规范，保证“庐山云雾”系列绿茶的绿色无公害。