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标题: 鼻尖上的黑茶香气 [打印本页]

作者: 祈蒙山茶农 时间: 2015-1-7 09:25
标题: 鼻尖上的黑茶香气
随着热水注入茶杯，茶香淡淡从杯中飘散在茶杯周围，闻得见，喝不着。这就是黑茶茶香的第一个层次。其特征是，泡茶时，随着热水注入散发在空中的淡淡香甜味，以及在茶汤杯盖延留的浅浅茶香等，水飘香嗅起来很清香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气，光剩苦涩。
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第二泡时甘冽的热水淹没茶叶，茶香沁入水，浅浅茶香在空气中大部分弥散开，少部分融入茶汤中的第二层。此类茶香给人的体验是：闻起来很香，喝起来也香，不过没有闻着那么香。

紧接着第三泡，品时，茶汤的口感比茶香更盛一筹，茶香少部分弥散，而大部分已融入到茶汤中，同时融入到茶汤中的香气也慢慢下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。这就是茶香的第三层。如果你想切身感受一下茶香的层次，可以按以下方法试试，端起茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，你就可以感觉到香气弥漫在五官的感觉。
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第四泡时茶与水经过多次的见面，已经开始融汇贯通，它们得到深交促进了茶弥漫的香气更好的融合，口感更为润滑，此时茶闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久。

最后第五泡之时茶与香气已经真正成为一家人，茶展现出的美感更加显著，茶香更加顶级，茶香和茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”，饮之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。

赶快自己泡上一杯黑茶，体验一下在悠悠茶香中偷得浮生半日闲吧!

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